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Antananarivo
Plus de 10 ans d'expérience
Réf : 251219145925
Directeur Des Opérations
Ma recherche
Je recherche tout type de contrat, dans toute la France, dans le Batiment.
Formations
07/2001 : Bac +5 - Institut Supérieur Des Hautes Études Économiques Et Commerciales
Double diplôme Dernière année à Londres, expérience en service dans un restaurant français.
Double diplôme Dernière année à Londres, expérience en service dans un restaurant français.
07/1998 : - Florent Schmitt
Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Brevet de Technicien Supérieur avec prédominance pour la force de vente.
Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Brevet de Technicien Supérieur avec prédominance pour la force de vente.
07/1996 : - Florent Schmitt
Bac STT
Bac STT
Expériences professionnelles
08/2024 - à ce jour : Directeur Commercial chez Groupe Edl
Commercialisation de 45 marques, gestion d'une équipe composée de 4 cheffes de vente et 15 commerciaux, avec un chiffre d'affaires de 12 MGAr sur 2024.
Commercialisation de 45 marques, gestion d'une équipe composée de 4 cheffes de vente et 15 commerciaux, avec un chiffre d'affaires de 12 MGAr sur 2024.
01/2023 - 08/2024 : Directeur des opérations chez Ucodis/uditec
Gestion d'un parc de 18 magasins, garant des résultats, responsable de 300 collaborateurs, et remplacement du directeur Marketing pendant 4 mois.
Gestion d'un parc de 18 magasins, garant des résultats, responsable de 300 collaborateurs, et remplacement du directeur Marketing pendant 4 mois.
04/2021 - 12/2022 : Directeur Multisites chez Conforama, Saumur
Gestion des magasins de Saumur et Angers avec 45 et 115 collaborateurs respectivement. Chiffre d'affaires en évolution de 13 % sur la période.
Gestion des magasins de Saumur et Angers avec 45 et 115 collaborateurs respectivement. Chiffre d'affaires en évolution de 13 % sur la période.
03/2019 - 03/2021 : Directeur de restaurant chez Flunch, Strasbourg
Gestion d'une équipe de 45 collaborateurs, président du CSE, pilotage des IRP, formation Sécurité incendie, mise en place des procédures pendant la période COVID.
Gestion d'une équipe de 45 collaborateurs, président du CSE, pilotage des IRP, formation Sécurité incendie, mise en place des procédures pendant la période COVID.
01/2016 - 03/2019 : Directeur de restaurant chez Hippopotamus, Chartres
Gestion d'une équipe de 22 collaborateurs, remodling du restaurant, évolution du chiffre d'affaires de 23 % par an.
Gestion d'une équipe de 22 collaborateurs, remodling du restaurant, évolution du chiffre d'affaires de 23 % par an.
01/2012 - 01/2016 : Directeur de cuisine centrale chez Compass Groupe, Val De Reuil
Directeur Multi-sites avec gestion d'une équipe de 55 collaborateurs sur la cuisine, 120 clients répartis sur 3 régions, gestion des IRP, participation aux appels d'offres.
Directeur Multi-sites avec gestion d'une équipe de 55 collaborateurs sur la cuisine, 120 clients répartis sur 3 régions, gestion des IRP, participation aux appels d'offres.
01/2010 - 01/2012 : Directeur de supermarché chez Carrefour, Vélizy
Gestion de 45 collaborateurs avec un projet principal mené sur les 2 années, nombreuses formations hygiène et sécurité.
Gestion de 45 collaborateurs avec un projet principal mené sur les 2 années, nombreuses formations hygiène et sécurité.
01/2005 - 01/2010 : Gérant / Propriétaire chez Le Resto Du Roy, Versailles
Gérant du restaurant, gestion d'une équipe de 6 à 12 collaborateurs, pointes à 300 couverts/jour.
Gérant du restaurant, gestion d'une équipe de 6 à 12 collaborateurs, pointes à 300 couverts/jour.
09/2001 - 01/2005 : Directeur de brasserie chez Le Boeuf à La Mode, Versailles
Gestion de cette brasserie, passage par tous les postes en 18 mois, 250 couverts/jour.
Gestion de cette brasserie, passage par tous les postes en 18 mois, 250 couverts/jour.
Langues
Anglais (Oral : courant / Ecrit : intermédiaire), Espagnol (Oral : courant / Ecrit : intermédiaire)
Atouts et compétences
Développement commercial, Gestion des affaires, Consolidation d'équipe, Gestion du leadership, Analyse des données, Gestion financière, Excellence opérationnelle, Communication, Compétences analytiques, Amélioration continue, Leadership organisationnel, Management, Service client, Stratégie marketing, Gestion de projet, Prévisions financières
Permis
Permis A
Centres d'intérêts
Judo ceinture noire, Krav Maga, Viet Vo dow, Plongée sous marine, Course à pied