Chef de cuisine
Réf. 2607231103 · 3 à 5 ans d'expérience
Coordonnées masquées — CV anonymisé par PMEBTP
Ma recherche
Je recherche tout type de contrat, dans toute la France, dans le Batiment.
Atouts et compétences
- Techniques culinaires
- Gestion d'une brigade
- Élaboration de recettes
- Dressage des assiettes
- Respect des normes HACCP
- Gestion des stocks
- Passation des commandes
- Utilisation du matériel professionnel
- Ponctualité
- Minutie
- Réactivité
- Esprit d'équipe
- Curiosité
- Rigueur
- Adaptabilité
- Leadership
- Sens de l'organisation
- Prise d'initiative
- Autonomie
- Gestion des priorités
- Sens des responsabilités
- Communication
- Passion automobile & sports automobiles
- Cuisine créative
- Enduro – activités en plein air
Langues
Arménien (maternelle), Anglais (moyen)
Permis
Permis B
Loisirs
Automobile – passion pour les voitures et le sport automobile, Cuisine – découverte de nouvelles recettes, Enduro – pratique de l'enduro et activités en plein air
Expériences professionnelles
Second de cuisine – CDI
Employeur confidentiel
Création et élaboration de recettes, encadrement de l'équipe en cuisine, gestion des préparations et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Chef de partie – Alternance
Employeur confidentiel
Gestion d'une partie de la cuisine, participation à l'ouverture et à la fermeture du restaurant, élaboration de la carte et coordination avec l'équipe.
Commis de cuisine – Stage puis CDD d’extra
Employeur confidentiel
Préparation des recettes de restauration gastronomique, respect des règles d'hygiène, gestion des commandes et organisation du poste de travail.
Formations
Bac
École hôtelier le Renouveau
Bac professionnel de cuisine – alternance
CAP
École hôtelier le Renouveau
CAP cuisine