PMEBTP est depuis 27 ans la 1ère et la plus importante communauté française de travailleurs liés au secteur BTP. PMEBTP est un service interactif d'aide au recrutement du personnel cadre et non cadre du secteur BTP / Construction.

Le service PMEBTP s'adresse aux spécialistes des RH, cabinets de recrutement, sociétés de travail temporaire, Grands Groupes du secteur BTP, PME, TPE, ainsi qu'aux organismes publics (OPAC,OPHLM,mairies, collectivités locales, ministères ...).

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Boucher Professionnel

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Formations

CAPBEP Comptabilité‑Gestion

Expériences professionnelles

01/2024 - 01/2026 : Boucher professionnel chez Boucherie özer, Le Péage‑de‑Roussillon
Maîtrise complète de la découpe, du désossage et du parage de tous types de viandes (bœuf, agneau, veau, volaille). Gestion de la vitrine, valorisation des produits, application des normes HACCP, accueil et conseil client.
Opérateur découpe industrielle chez Déveillé, Feurs
Découpe industrielle de viandes au grammage précis pour approvisionner de grandes enseignes (Aldi, Lidl). Respect des cadences et cahiers des charges.
Agent de découpe et conditionnement chez Intermarché, Rive‑de‑Gier
Désossage, découpe, mise en barquette sous‑vide, étiquetage réglementaire et contrôle des DLC, gestion des stocks froids.
Boucher chez Boucherie Bâle, La Grand‑Croix
Préparation des pièces, mise en valeur esthétique des étals, conseil cuisson et accords culinaires, service rapide et soigné.
Boucher‑artisan chez Bosphorus Markets, Saint‑Étienne
Préparation artisanale de saucisses, merguez, marinades; mise en rayon, réassort dynamique, tenue irréprochable de l’espace de travail.
Boucher chez Bizim Market, Salaise‑sur‑Sanne
Désossage, découpe et préparation des viandes pour le rayon boucherie traditionnelle, conseil client, respect des normes HACCP.

Atouts et compétences

Découpe, Désossage, Parage minutieux, Saucisserie artisanale (merguez, marinades), Mise en vitrine & théâtralisation des étals, Conditionnement & étiquetage, Normes d'hygiène, sécurité & HACCP, Gestion des stocks, DLC & traçabilité, Accueil et conseil client, Adaptabilité rapide, Polyvalent, Rigoureux, Rapide et soigné, Ponctuel, Esprit d'équipe, Motivé

Permis

Permis B
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