Ma recherche
Je recherche tout type de contrat, sur toute la région Lorraine, dans le Bâtiment.
Formations
2010 bac+2 option cuisine art culinaire et service de la table (metz 57)
2004 attestation de préparation à l'installation d'entreprise
2000 méthode haccp (brunoy 91)
1999 bep cuisine (brunoy 91)
1998 cap cuisine (savigny le temple 77) apprenti au grand hôtel mercure - rungis (94)
2004 formation de gestion d'entreprise
elaboration du budget du bon fonctionnement des entreprises, comptabilité, embauche de salariés, fiscalité (impôts, taxes, régimes d'imposition)
2003 i b f diplôme de théologie (melun 77).
Expériences professionnelles
2011…
Création d'entreprise Visuellementweb - développement de sites internet
2010/2011
Stage de developpeur web - Metz
2010
Validation des acquis professionnels (VAE) - Académie Metz- Nancy
BAC+2 Hôtellerie - Restauration Option cuisine art culinaire et services de la table
Du 05/11/2007-Au 04/12/2009
Chef de cuisine Restaurant Le St Symphorien -Metz
Elaboration des menus, gestion du personnel, mise en place de la norme HACCP
Relations avec les fournisseurs (commandes, gestion de stocks)
Evénementiels (Soirées, Mariages, baptêmes)
Du 10/11/2006 - Au 31/08/ 2007
Chef de partie tournant Restaurant Opium cuisine fusion à Luxembourg
Du 01/08/2005-Au 31/07/2006
Cuisinier Cat Club Restaurant traditionnel à Luxembourg Ville
Du 04/01/2003-Au 31/12/2003
Chef de cuisine en collectivité Dammarie - Les - Lys (77)
Responsable du bon fonctionnement de la cuisine
Encadrement du personnel, élaboration des menus (250 couverts)
Responsable du magasin alimentaire, relations avec les fournisseurs
Respect de la mise en place de la norme HACCP
Du 21/08/2002 Au 15/02/2003
Chef de partie en traditionnel - Restaurant les 3 Brasseurs - Lieu Saint (77)
Organiser, contrôler, rectifier le travail des commis
Contrôle des FIFO, des températures de tous les frigos, des DLC de tous les produits
Atouts et compétences
Langages serveur : Php 5 - Java
Systèmes de gestion de bases de données : Mysql - MS access
Langages client : XHTML - CSS - JAVASCRIPT
Outils de développement/environnements : Apache - Wamserver - Xampserver
CMS : Joomla - prestashop - Spip - Drupal - Wodpress
Logiciels : Photoshop CS5 - Macromedia Flash 8 - Artisteer - Cubase 5 - Reason - Magix vidéo déluxe
Outils en ligne : Analytics - visual studio 2008
Référencements : Stratégies de référencement - Conseil/audit de mots clés - connaissance parfaite de l'outil Google webmaster